Inteligencia culinaria: El arte de comer sano (y muy bien)

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  1. INTELIGENCIA CULINARIA. EL ARTE DE COMER SANO (Y MUY BIEN)
  2. Descripción
  3. Inteligencia culinaria: El arte de comer sano by Peter Kaminsky

Ayuda ebook. Añadir a favoritos. Materia en Librería Casa Ostiz. Tusquets argentina en Librería Casa Ostiz. Todos sabemos muy bien lo que es tóxico y lo que no lo es. En realidad es simple: Todo lo que no es natual, contiene tóxicos. Todo lo que esté tratado, procesado, industrializado, etc, contiene tóxicos. A mí me ayuda mucho pensar en cómo vivían nuestras abuelas.

Se llevaban su cesta de la compra al mercado. Compraban a granel. Los productos que consumían solían ser materia prima -no procesados-. Usaban jabones naturales sólidos.

Sus productos de limpieza eran el vinagre y el bicarbonato sódico. Vestían la mesa con manteles y servilletas de tela. Utilizaban envases de cristal, etc. Simplemente sigue ese patrón. Empieza por la alimentación, los productos de higiente y la cosmética.

INTELIGENCIA CULINARIA. EL ARTE DE COMER SANO (Y MUY BIEN)

Y sobre todo y ante todo piensa que no lo haces solamente por ti, sino también por tus hijos y sus futuras generaciones. Hoy en día existen muchas marcas que comercializan productos sostenibles y con menor cantidad de tóxicos que los convencionales. A mí me gusta mucho la tienda Conasi para cosas de cocina, por ejemplo.

Liliput para comprar semillas ancestrales, la marca Nur para las compresas y tampones, etc.

Descripción

Es un p roceso que lleva tiempo, pero lo que importa es empezar por pequeños gestos. El estudio en cuestión trataba de determinar la cantidad de tóxicos presentes en la leche y que se transmitían a los bebés a través de la lactancia.


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Y los resultados me impactaron bastante, porque en ellos había substancias químicas presentes en las compresas y tampones. Y ello me hizo darme cuenta de lo importante que es cuidarse, no sólo por nosotros mismos, sino por nuestra descendencia , por su salud y su futuro en la Tierra.. Porque no todo es la genética! Piensa que existen genes que se activan y desactivan en base a factores externos como nuestro estilo de vida esto es, la famosa epigenética y por ello, es super importante cambiar nuestro estilo de vida, poco a poco y desde la conciencia. Tags cómo hacer la compra saludable , compra saludable , ecológico , sostenible.

Comentarios 2s comments. Hoy te escribo para contarte algunos de mis trucos para hacer la compra saludable, sostenible y eficiente! Te aviso que este post va a ser extenso, pero también te aseguro que la información contenida en él es de mucho mucho valor. Así que te aconsejo que lo leas hasta el final porque créeme cuando te digo que merece la pena, vas a aprender mucho!

Y la verdad es, que en los tiempos que corren, creo que es preciso poner algunos puntos sobre las íes con respecto a este tema. Porque el negocio de lo ecológico tampoco nos lo cuenta todo. Por eso hoy yo voy a contarte algunas cosas que he aprendido con los años. En primer lugar, contarte que el hecho de que compres un producto ecológico no implica que esté libre de substancias químicas o tóxicas.

Imagino que esto sí es cierto, pero también me cuestiono si existen todavía estudios a largo plazo sobre los efectos de las substancias empleadas para el cultivo bio para la salud. Evidentemente, no todas las empresas con certificación bio son iguales ni significa que todas usen los mismos productos.


  1. Cómo podemos vivir en sin tóxicos en un mundo contaminado??
  2. CÓMO ADMINISTRAR BIEN MI PRESUPUESTO DE LA COMPRA SEMANAL?
  3. La frase del día: no basta sólo con un buen cuchillo;
  4. Es cierto que algunas son muy responsables y lo hacen muy bien. El problema es que como consumidores, no solemos tener acceso a esa información. Y cuando la tenemos, debemos fiarnos de su palabra. Por ello, mi recomendación es que en lugar de buscar la etiqueta bio en los productos, acudas a agricultores locales , es decir, de tu zona. Que puedas conocer en persona y que te den confianza, que puedan explicarte qué métodos y productos utilizan para el cultivo de sus productos.

    Una vez entendido que a veces la calidad del producto aunque no esté certificado como ecológico no siempre es superior por el hecho de ser bio, te voy a decir en qué producto debes, desde mi punto de vista, priorizar y apostar por lo ecológico:. Se trata del aceite de oliva. Sí sí! Cuando me mudé a vivir al sur, me quedaba embelesada observando los campos de olivos en los que perdía la vista, la cantidad de variedades de oliva que se trabaja, las cosechas y el ritual que se lleva a cabo para producir un aceite de buena calidad.

    Cómo es posible que se haya convertido en un producto tan sumamente contaminado con el valor que tiene? Me asombra tanto como me entristece. Sin embargo aquí, en España, se sigue utilizando! Sí, junto a los olivos! En este caso sí merece la pena comprarlo biológico. Te lo garantizo. Pues si tengo que ser sincera, he de decir que cada vez consumo menos, y cuando lo hago, me aseguro muy bien de que el producto sea de la calidad que promete el envase.

    Pues yo te lo explico a continuación. Antes de nada y para que entiendas lo que te explicaré a continuación, te cuento que hace unos años trabajé en una empresa que se dedicaba a la comercialización de complementos y superalimentos.

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    Por ejemplo, sabías que la normativa para importar plantas, aunque sean molidas y deshidratadas entre países varía ligermante? Y que en muchos casos para poder entrar a España deben estar sometidas a radiación o altas temperaturas? Así que por mucho que te cuenten los fabulosos beneficios de esa mezcla de greens verdes o de esta planta o la otra, la realidad es que cuando llega a tus manos, ha perdido la mayor parte de sus nutrientes.

    En fin, que lo que quiero transmitirte es que:. Nada puede sustituir un vegetal vivo, consumido fresco y sin procesar. Por lo general, huye de lo importado de países tropicales, lejanos y especialmente fuera de la UE. Como un servicio, una actividad, un viaje, etc. Y que por cierto! Hace un par de días estuve en Córdoba. Durante esa semana los vecinos abren las puertas de sus casas tanto a los autóctonos como a los turistas, permitiéndoles entrar y maravillarse de sus pequeños jardines del edén. Te recomiendo la visita si tienes ocasión! Te cuento esto porque durante mi estancia allí, observé algo que me llamó la atención: La increíble alergia que tenía la gente.

    Esta es la historia de esa Luces calientes eBook. Brian toca la batería en la orquesta de la iglesia evangelista y sueña con tener una banda propia. Lara armó una murga en el centro cultural del barrio. Tati organiza la previa Abandonarlo todo y huir.

    Irse al sur, a la Patagonia, a la casa donde pasó los veranos de la infancia. Poner el cuerpo eBook. Pero yo pertenezco al grupo de las beneficiadas por el progreso de la ciencia.

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    Un par de meses de radioterapia, unos cuantos años de Tamoxifeno, controles periódicos, y a otra cosa. O, mejor dicho, a Mi mundo privado eBook. Lupe, después del viaje eBook. Para los otros, él ha sido Fugaz eBook. Así comienza esta novela, cuya protagonista acaba de ser madre. Los hombres son todos iguales eBook.

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